小分队：

这种大叶种好象有一定的年份，但茶质我认为不会太好！因为叶子看起来去青揉捻不好！树支或是梗多！况且发酵也不象很正常，饼面没有发现松散的效果！

lyodi：

茶园茶9--11级粗枝老叶。因茶菁原料老化，纤维化严重，脆厚瘦硬，所以毛茶无法进行揉捻，紧压后就是一大片一大片的单叶，不能成条索。茶质淡薄，轻甜，无韵无味，不易浸出汤色，不耐泡。

照片有些偏红色，看不真切工艺制成。但感觉是有非正当发酵，或紧压成品经过严重日晒。

北方茶客：

刘兄可否给大家谈谈“纤维化”老叶的演变？

lyodi：

好比任何树的叶子，新发出来的嫩芽都是柔软有弹性，到了秋天就干枯瘦硬，细胞壁的纤维增厚。对于茶而言，就是内含营养物质减少（多酚类、儿茶素类，等等），糖份增加。

水本无香：

酱紫呀！！！售茶老板说是纯野生大叶茶，我自己也不懂。还请高手多加指点。

lyodi：

叶底不均匀的原因不好讲，看到茶才知道。但级外茶（或称11级）很多是黑的。