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2006.5.11日记:第一次网品茶

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发表于 2006-9-5 11:35 | 显示全部楼层 |阅读模式

第一次网品活动已经进行很久了,由于组织经验不足,一直没有能将大家的品评汇总起来。在这里,先据我所拿到的茶样做简要地的评述。由于收到的四种毛茶中两种没有足干,所以经阴干处理后再一起对冲。此外,这次网站提供的多是没经拣剔黄片、茶梗的毛茶,可以说是小小遗憾。

南糯山台地茶:
条索揉捻不足,匀整度较好,原料纯正,叶底较肥厚,采摘期约为春茶二或三采。冲泡甜度明显,涩度较高,回甘尚好,持久度佳,耐泡度中,香气高扬较饱满。整体评价中上(以台地茶标准)。

南糯山大树茶:
条索揉捻不足,茶梗黄片多,原料纯正,叶底较肥厚,采摘期约为春尾,部分原料雨水稍大。冲泡甜度明显,苦感重,回甘平,带水味,持久度平,耐泡度中上,香气低沉欠纯,茶中灰分略多。整体评价中。

班章:
揉茶到位,匀整度佳,稍碎,原料纯正,叶底肥壮,采摘期约在春中。苦感重而能化,回甘强而持久,耐泡度佳,香气深沉饱满,口感层次变化明显。美中不足茶叶有制前发酵,汤色叶底轻微红变,班章高海拔的凉气感不明显,茶中灰分略高。整体评价中上。

易武:
揉茶严重不足,茶梗黄片多,原料纯正,采摘期雨水过重,晾晒不及时导致茶叶闷黑。苦涩略重,有回甘,香气沉闷,水味略重,持久度一般,耐泡度尚好。整体评价中。

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发表于 2006-9-6 02:20 | 显示全部楼层

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发表于 2006-9-12 22:32 | 显示全部楼层

可惜了,没有参加上。

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发表于 2006-9-26 12:51 | 显示全部楼层

......

[此帖子已被 宝利金 在 2006-10-18 2117 编辑过]

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发表于 2006-10-26 13:18 | 显示全部楼层

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发表于 2006-11-7 18:24 | 显示全部楼层
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发表于 2006-12-30 11:00 | 显示全部楼层
我喝就没这么细心了.

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发表于 2006-12-31 21:51 | 显示全部楼层
茶,怎一个爱字了得

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发表于 2007-2-22 22:07 | 显示全部楼层
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发表于 2007-4-9 11:16 | 显示全部楼层
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