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楼主: 老马

[推荐]什么是普洱茶?

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发表于 2007-3-29 11:14 | 显示全部楼层
“——普洱茶是历史以来形成的云南特有的地方名茶。是以云南原产地的大叶种晒青茶及其再加工而成两个系列:直接再加工为成品的生普和经过人工速成发酵后再加工而成的熟普,型制上又分散茶和紧压茶两类;成品后都还持续进行着自然陈化过程,具有越陈越香的独特品质”
踏遍山河终故土

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发表于 2007-5-24 14:44 | 显示全部楼层
原帖由 老马 于 2006-1-13 14:37 发表
      什么是普洱茶“普洱茶云南省地方标准”是这样定义的:普洱茶是以云南省一定区域内的云南大叶种晒青毛茶为原料,经过后发酵加工成的散茶和紧压茶。其外形色泽褐红;内质汤色红浓 ...

2006年7月01日发布的普洱茶标准对普洱茶的两个定义,一个是针对熟茶的与上面提到的基本相同,
3.3普洱茶(熟)
是以符合普洱茶产地环境条件的云南大叶种晒青为原料,采用特定工艺、经后发酵(快速后发酵或缓慢后发酵)加工形成的散和紧压。其品质特征为:外形色泽红褐,内质汤色红浓明亮,香气独特陈香,滋味醇厚回甘,叶底红褐。

另一个是针对生茶的,文如下:
3.2普洱茶(生)
是以符合普洱茶产地环境条件下生长的云南大叶种树鲜叶为原料,经杀青、揉捻、日光干燥、蒸压成型等工艺制成的紧压。其品质特征为:外形色泽墨绿、香气清纯持久、滋味浓厚回甘、汤色绿黄清亮,叶底肥厚黄绿。

也许老马在写贴子的时候云南省还没有对生茶下定义,但标准正式出台后老马好歹应当仔细看一下,以免误导茶友.

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发表于 2007-8-9 14:54 | 显示全部楼层
说得有理,你一点也不谦虚

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发表于 2008-10-2 23:08 | 显示全部楼层
对,就像正宗的瑞士表一样

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发表于 2008-10-10 14:36 | 显示全部楼层
学习了, 普及基础知识 谢谢

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发表于 2009-1-10 00:27 | 显示全部楼层
受益良多,支持楼主

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发表于 2009-3-12 14:54 | 显示全部楼层
进来学习学习

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发表于 2009-3-29 01:52 | 显示全部楼层
学问多多!学习了

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发表于 2009-5-21 23:42 | 显示全部楼层
受益匪浅!

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发表于 2009-6-7 13:34 | 显示全部楼层
成品后都还持续进行着自然陈化过程,具有越陈越香的独特品质
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