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楼主: Lyodi

普洱茶事,你问我答

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发表于 2006-6-2 13:50 | 显示全部楼层

像景迈~是吗?还是班章?

还请教一下,散毛茶放在陶缸里存放和暴露在空气中存放,香气和口感厚度是否一样会在几年内迅速丢失!

[此帖子已被 cpg316 在 2006-6-2 22:09:03 编辑过]

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发表于 2006-6-2 22:07 | 显示全部楼层
陈年老茶青的自然转化、陈化与制前发酵的异同?

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发表于 2006-6-4 02:20 | 显示全部楼层
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原文由 Lyodi 发表于 2006-5-27 11:56:01 :

大体上讲,新开桶的陈年茶都会香气涣散、口感寡淡。养茶法是先将茶饼分解成几克大小的小块,荫凉干燥处通风几日,收入紫砂罐中保存3个月,茶质就会大大改变。

当然,其中还有一些细节要注意,否则会损伤茶质。等我这部分文章整理好再发出来。


学习~~~期待中..

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发表于 2006-6-4 08:43 | 显示全部楼层
受益匪浅。。。。。继续学习。。。。。

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 楼主| 发表于 2006-6-4 15:22 | 显示全部楼层
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原文由 cpg316 发表于 2006-6-2 13:50:35 :

还请教一下,散毛茶放在陶缸里存放和暴露在空气中存放,香气和口感厚度是否一样会在几年内迅速丢失!


密闭存储的效果比较好,暴露在空气中,几个月茶就完了

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 楼主| 发表于 2006-6-4 15:24 | 显示全部楼层
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原文由 老树茶人 发表于 2006-6-2 22:07:16 :
陈年老茶青的自然转化、陈化与制前发酵的异同?
转化的原理、途径和效果都不同,但目前还没有科学上的分析结论。不过,以目前的经验来看,有前期发酵的茶,在后期转化上都不很理想

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发表于 2006-6-6 00:26 | 显示全部楼层

请问刘兄生茶长出白毛应该怎样处理?

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发表于 2006-6-6 13:40 | 显示全部楼层
连续下了半个月雨,发现茶开始发霉啦?还能要嘛?有啥挽救的办法!

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 楼主| 发表于 2006-6-6 16:17 | 显示全部楼层

表面的用刷子轻轻刷去,包好纸张后放在较干燥的环境即可

若已经深入内部,就要控制通风速度,在较阴凉干燥且通风速度慢的环境下,让水分慢慢散发出来,霉菌失去潮湿的生存条件后,会自然萎缩掉

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发表于 2006-6-6 16:26 | 显示全部楼层

一直在看刘兄的好帖............

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